7月23日，经省政府同意，省保障奥运会食品安全工作协调小组办公室（省食品药品监督管理局）召开保障奥运会食品安全工作协调会议，传达贯彻国务院北京奥运会食品安全保障工作协调会议精神，总结交流前一阶段工作情况，研究部署下一步工作。

　　会议明确了全省下一步保障奥运会食品安全工作重点：一是开展一次全面检查，做好赛前奥运食品安全监管工作。7月下旬，对照省政府《湖北省落实北京奥运会食品安全保障工作措施》工作要求和责任分工，对奥运食品安全保障工作进行一次全面检查。二是认真落实各项安全防范措施。定点基地和企业要严格控制奥运食品安全措施、运输时间和运输路线等信息的知悉范围。政府要指导、监督、协助定点基地和企业做好生产、储存、运输等环节的衔接工作，严密防范人为破坏和二次污染。三是切实做好奥运会期间食品安全工作。按照省食品安全监管领导小组办公室《关于加强夏季和奥运会期间食品安全工作的通知》要求，全面加强种植养殖、生产加工、运输配送、流通消费等重点环节和关键部位的监管。四是加强信息沟通，建立报告制度。有关部门和地区于8月5日前将近期奥运食品安全保障工作落实情况书面报告省保障北京奥运会食品安全协调小组，重要情况随时报告。

　　省食品药品监督管理局黄华恩副局长出席会议并讲话，省经委、公安厅、农业厅、商务厅、卫生厅、工商局、质监局、体育局、食品药品监管局、政府新闻办及武汉市、荆州市政府联络员参加了会议。