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苯并芘[Benzo(a)pyrene,简称Bap]是一种由五个苯环构成的多环芳烃化合物,分子式C20 H12,主要由煤碳、石油、天然气、木材等不完全燃烧而产生。Bap是最早发现的致癌物质,可引起皮肤癌、胃癌和肺癌,其高致癌性对人体健康构成威胁,应受到重视。据有关资料报道,按人体每日进食食物总量计算,其中Bap的污染量不应超过10微克。
大豆中Bap主要是因自然环境中的空气、水、土壤受到工业三废的污染以及烘干方法不当而带入。经过我公司实验证明,大豆异黄酮中Bap含量与提取方法有直接关系。
我公司通过近一年时间的摸索,经过特殊工艺流程,在生产过程中将苯并芘分离,使大豆异黄酮产品中Bap含量控制在5PPB以内,最低可控制在2PPB以内,达到国家卫生标准,并与国外检测结果一致。